Come svuotare il frigorifero: torta salata ai carciofi e pancetta

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Vacanze in arrivo, casa da pulire e frigo da svuotare!
E' vero che il caldo di questi giorni poco invoglia ad accendere il forno, ma in casa mi rimaneva una confezione di pasta sfoglia e, approfittando della pulizia di frigorifero e freezer ho preparato questa facilissima e gustosa torta salata.

Holiday time is coming and so I have to prepare my home to holidays cleaning it and the fridge. With the high temperatures of these days the will of switch on the oven was really low but I still had a dough in my fridge so I cooked this fast and tasty quiche.

Quiche con carciofi e pancetta Ingredienti 250g carciofi surgelati 70g pancetta a cubetti 1 uovo 70g formaggio tipo fontal sale e pepe 1 confezione di pasta sfoglia

Artichokes and bacon cake Ingredients 250g frozen artichokes 70g bacon cubes 1 egg 70g cheese like fontal salt and pepper 1 ready puff pastry

Scongelare i carciofi cuocendoli per qualche minuto in acqua bollente, scolarli e tritarli finemente.
Tagliare il formaggio a cubetti e aggiungerlo ai carciofi con la pancetta, l'uovo, il sale e il pepe mescolando bene.
Disporre la pasta sfoflia sulla teglia bucherellando il fondo con una forchetta.
Riempire con il composto ed infornare a 180°C per circa 30 minuti.

Put the frozen artichokes in a pan with boiling water for some minutes.
Strain and chop them in small pieces.
Cut the cheese in dice and add them to artichokes, bacon, egg, salt and pepper mixing everything very well.
Put the puff pasty in a cake mould an make some little holes in the bottom with a fork.Fill with the artichokes mixture and put in the oven at 180°C for roughly 30 minutes.