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Ebbene sì, anche quest'anno il maritone ha compiuto gli anni.
E, come al solito, era a spasso in bicicletta con i suoi amici.
Dopo 4 giorni di pedalata volevo che trovasse una torta simpatica, frizzante e fresca ad attenderlo per i festeggiamenti... et voila.
Even this year my husband had his birthday and, as usual, he was around with his friends for their annual bike trip.
After four days riding a bike I wanted to make him find a nice and fresh-looking cake for the celebration...et voila.
| Torta alle fragole Ingredienti
| Strawberries cake Ingredients
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Preparare la base della torta sbriciolando i biscotti molto finemente, quasi ad ottenere una specie di farina. Aggiungere il burro sciolto e mettere il composto in una tortiera ad anello da 18cm foderata con carta da forno pressando bene sul fondo.
Tagliare un po' di fragole a pezzetti piccoli e formare uno strato sopra ai biscotti. Mettere in frigorifero.
In una ciotola mescolare la ricotta con lo zucchero e il succo di mezzo lime. Aggiungere la panna montata e mescolare sino ad ottenere un composto omogeneo.
Mettere la crema sopra alle fragole e livellare bene.
Far riposare una notte in frigorifero e decorare poi con la parte di lime rimasta, le fragole e ciuffetti di panna montata.
Prepare the cake base reducing to dust the cookies and mixing them with melted butter. Cover a cake tin that can be easily opened with greaseproof paper and press the cookies-butter mixture on its bottom. Cut strawberries into small pieces and put a layer on the cake base. Put to rest in the fridge while preparing the cream.
Mix togheter ricotta , sugar and the juice of half a lime. Add then whipped cream and mix till homogeneous.
Put the creamon strawberries and put to rest in the fridge for a whole night.
Decorate with straberries, the remaining part of lime and whipped cream.
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